お米は洗い、油揚げは油抜きして1,5cm幅に切る。

お米にすぽーつ麦茶を注ぎ30分〜1時間置く。

油揚げとしらす、塩を加え、炊飯スタート。炊きあがったら炒り胡麻を振りかける。