亜鉛
知っているようで意外と知らないミネラルの話。
ここでミネラルのおさらいをしましょう。
■亜鉛
体や脳の正常な発育の維持や免疫機能の維持にも関っている。
不足すると味覚機能が低下する。
| 年齢（歳） | 推奨量 | |
|---|---|---|
| 男性 | 10～11 | 10 |
| 12～14 | 11 | |
| 15～17 | 13 | |
| 18～29 | 12 | |
| 女性 | 10～11 | 10 |
| 12～14 | 9 | |
| 15～17 | 9 | |
| 18～29 | 9 |
※厚生労働省『日本人の食事摂取基準2010年版』より抜粋
| 穀類 | こめ（精白米） | 0.6 |
|---|---|---|
| 食パン | 0.8 | |
| ポップコーン | 2.4 | |
| 肉類 | 和牛（かた 赤肉 生） | 5.7 |
| 豚レバー | 6.9 | |
| 魚介類 | 牡蛎（養殖 生） | 13.2 |
| 煮干し | 7.2 | |
| 豆類 | そら豆（全粒 乾） | 4.6 |
| 大豆（国産 乾） | 3.2 | |
| 種実類 | ごま（いり） | 5.9 |
| アーモンド（フライ 味付け） | 4.4 | |
| 卵類 | 卵黄 生 | 4.2 |
| 嗜好飲料類 | ピュアココア | 7.0 |
※『五訂増補 食品成分表2009』より抜粋
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