マグネシウム
知っているようで意外と知らないミネラルの話。
ここでミネラルのおさらいをしましょう。
■マグネシウム
骨や歯の強度を保つ働きや、筋肉や神経での刺激を伝達する働きがある。 カルシウム：マグネシウム＝1.5～2が理想とされる。
| 年齢（歳） | 推奨量 | |
|---|---|---|
| 男性 | 10～11 | 210 |
| 12～14 | 290 | |
| 15～17 | 350 | |
| 18～29 | 340 | |
| 女性 | 10～11 | 210 |
| 12～14 | 280 | |
| 15～17 | 300 | |
| 18～29 | 270 |
※厚生労働省『日本人の食事摂取基準2010年版』より抜粋
| 豆類 | 大豆 | 220 |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 44 | |
| 嗜好飲料 | ピュアココア | 440 |
| 抹茶 | 230 | |
| 魚介類 | 煮干し | 230 |
| あさり（生） | 100 | |
| 種実類 | かぼちゃ | 530 |
| アーモンド（乾燥） | 310 | |
| 胡麻（乾燥） | 370 | |
| 海藻類 | わかめ（干し） | 1100 |
| ひじき（干し） | 620 |
※『五訂増補 食品成分表2009』より抜粋
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