ビタミンB12 （コバラミン）
■ビタミンB12 （コバラミン）
◎生理作用
・葉酸と共に赤血球の産生 ・核酸の合成 ・アミノ酸（メチオニン）の代謝 ・神経の機能維持（集中力UP!!） 欠乏症：悪性貧血（巨赤芽球性貧血）、全身倦怠、食欲不振、下痢、舌炎、神経症状（手足のしびれ）◎積極的に摂ってほしい!!
・妊婦、授乳婦 ・悪性貧血 ・胃切除 ・偏食の人◎1食あたりのビタミンB12 （推奨量：6～11歳 1.4～1.9㎎/日）
| 食品名 | 1食分（g） | Vt.B12含有量（㎎） |
|---|---|---|
| 牛レバー | 50 | 26.40 |
| 鶏レバー | 50 | 22.20 |
| 牡蠣 | 小2個（70g） | 19.67 |
| さんま | 1尾 | 17.7 |
★植物には含まれない
★正常胃液中に含まれる内的因子により吸収が良くなる
栄養講座
